Lait d'amandes, de noix de coco...

Ingrédients:


- 1 tasse d'amandes pré trempées (émondées si possible), ou de flocons de noix de coco râpée, ...
- 2 tasses d'eau tiède
Mixer dans un blender jusqu'à ce que le contenu soit bien homogène. Rajouter une tasse d'eau ou plus selon la consistance désirée. Utiliser une gaze ou une passoire fine pour séparer le liquide des fibres (à mettre de côté pour les gâteaux ou d'autres plats crus).
Garder au frigo 3 jours maximum.


Les amandes peuvent être remplacées pas du sésame, des noix de cajou ou des graines de tournesol.
Pour obtenir du lait végétal, on peut utiliser également le beurre de sésame (Tahini), de noix de cajou ou d'amandes: diluer 1 cc dans un verre d'eau tiède.
Ou bien, on peut faire tremper les noix 1 nuit, on les sépare de l'eau de trempage et on rajoute de l'eau pure; passer les noix pré-trempées dans un extracteur de jus.