Guacamole jaune aux tomates séchées




1 avocat
1 tasse de courgette coupée en dés (fraîche ou congelée)
1 petit oignon blanc
1/4 de poivron rouge
Jus d'un 1/2 citron
Sel marin et poivre vert selon le goût
1 pincée de poudre de curcuma
Mixer dans un blender.
Sou-poudrer d'aneth séchée et décorer de petites lanières de tomates séchées.