Sauce tomate




3 tomates fraîches
1 tasse de tomates déshydratées (lavées et trempées quelques minutes dans de l'eau)
1/4 de poivron rouge (facultatif)
1 cc origan ou herbes de Provence ou basilic frais
1 cc huile d'olive pressée à froid (facultatif)
1 cc Tahini (beurre de sésame) (facultatif)
1 pincée de poivre vert moulu
Quelques grains de poivre noir entiers (à ajouter à la fin et laissez la sauce s'empeigner des saveurs du poivre noir; ne pas les consommer)
1 pincée de curcuma en poudre
1 gousse d'ail
1 petit oignon
Mixez tous ces ingrédients dans un blender (sauf le poivre noir) jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Idéale pour pizza ou spaghettis de courgettes.