Feta vegan aux céleri branche

1 tasse d'amandes pré-trempées et émondées
1 tasse d'eau (afin d'obtenir une consistance épaisse, ne rajoutez pas trop d'eau)
Sel marin et poivre vert selon le goût
1/2 tasse de céleri branche émincé (enlevez préalablement les fils)
Jus d'un 1/2 citron
Mixer ces ingrédients dans un blender  ou dans un bocal à l'aide d'un mixeur plongeant ).
Y ajouter des oignons émincés et de l'aneth séchée.