Fougasse au sarrasin germé




Ingrédients:


- 3-4 tasses de graines de sarrasin germées
- 1 petite banane
- 1 tasse d'échalotes ou oignons séché(e)s
- 1 pincée de cardamome
- 1 pincée de curcuma en poudre
- 1 cc d'herbes de Provence
- Des olives noires dénoyautées  et émincées


Passez au blender les 6 premiers ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène épaisse. Y incorporez les olives.
Etalez cette pâte sur une feuille de papier cuisson et mettez-la au déshydrateur ou dans un four électrique à 42 ° C. Lorsque la surface de la pâte ressemble à une croûte de tarte, retournez la pâte et laissez-la déshydrater encore jusqu'à ce qu'elle devienne sèche mais assez flexible.
Servir avec le dip de votre choix.
Peut également remplacer la pâte à pizza.